gerookte zalm, rode poon, paling uit Rohel en een salade van makreel, geserveerd met cocktailsaus
Rolletjes van courgette en meiraap, gerookte tomaat, bleekselderij en perfecte dooier
klassieke steak tartaar met carpaccio van rund met truffelmayonaise, oude Friese kaas, en pijnboompitten
diverse soorten vis, surimi en hollandse garnalen geserveerd met gerookte tomaat en cocktailsaus
met paling, griekse aardappelsalade en gerookte remouladesaus
met pomodorimayonaise, kerriemayonaise en aioli
een verrassende proeverij van onze voorgerechten
met gegrilde paprikasalsa en perfecte eidooier, geserveerd met een bruchetta met burrata
met krokante spekjes en bosui
met crouton van oude kaas en pesto
Naast de standaard menukaart hebben wij wekelijks wisselende specials
huisgerookt met een vleugje Jack Daniels, geserveerd met barbecuesaus
Voor kinderen hebben wij een speciale menukaart!
op gebakken champignons, pommes fondant en saus van kruidenboter
geserveerd met gebakken ui, champignons, spek en rode wijnjus
geserveerd in een tajine met sajoerbonen, rijst , kokossaus en pappadum
met tonijnblokjes uit de oven , sperziebonen, peultjes, gegrilde little gem en saus choron
geserveerd met een chutney van rode ui, gepofte aubergine crème, groene asperge, oesterzwammen en rozemarijnjus
gestoofde nek van iberico met risotto van tomaat, paprika en chorizo, groene asperge, gepofte cherrytomaat en rode wijn jus
met sperziebonen, peultjes en oesterzwammen en saus van eekhoorntjesbrood
met geitenkaas, groene asperge, bospeen en schuim van peterselie en lente ui
geserveerd met lauwwarme aardappelsalade , bospeen, groene asperge en schuim van peterselie en lente ui
met gegrilde little gem, groene asperge, gestoofde koolrabi en witte wijn saus
Voor kinderen hebben wij een speciale menukaart!
met hangop van yoghurt, gekonfijte kersen, kersengel en monchou-ijs
met een carpaccio van ananas, limoenijs en Suzette saus
gevuld met crème suisse en frambozen, geserveerd met mango-ijs, siroop van mint en krokante amandel
gebonden met groene thee en geserveerd met ijs van vlierbloesem en een kletskop
3 bollen vanille-mascarpone-ijs, geserveerd met een cannelloni kletskop, warme chocoladesaus en slagroom
van merengue, met mousse en gel van honing , een honinggraad van karamel en honing- yoghurtijs