gerookte zalm, rode poon, paling uit Rohel en een salade van makreel, geserveerd met cocktailsaus
gebraden kalfsmuis met tonijnmayonaise, kappertjes en rucola
met tapenade, aioli en kruidenboter
met truffelmayonaise, oude Friese kaas, pijnboompitten, basilicumolie en rucola
een verrassende proefplank van onze voorgerechten
huisgemaakte gamba burger met een broodje van sesam en paprikasalsa
gemaakt van gegrilde courgette, geitenkaas, groene asperge en een mayonaise van tomaat
Naast de standaard menukaart hebben wij wekelijks een wisselend voorgerecht
met groene asperge, gerookte pomodori, little gem en citroenmayonaise
gevuld met verschillende vissoorten en zeevruchten
met krokante spekjes en bosui
Naast de standaard menukaart hebben wij wekelijks wisselende specials
met stroganoffsaus en krokante bacon
geserveerd met rijst en sperziebonen
huisgerookt met een vleugje Jack Daniels, geserveerd met knoflooksaus en een twister van aardappel
met spinazie, kriel en bearnaisesaus
met gebakken gamba’s en oosterse jus
geserveerd op roerbakgroenten, rode wijnjus en een aardappeltwister
geserveerd met snijbonen, pommes fondant en jus de veau
spareribs, lamstoof, biefstuk, varkenshaas en zeewolf
gevuld met brie, omwikkeld met spek, geserveerd met een mosterd-dillesaus
oude Friese kaas, pijnboompitten, gepofte cherrytomaat en hollandaisesaus
gegrilde sukade met roerbakgroenten, rode wijnjus en een twister van aardappel
in zijn geheel gegaarde zeebaars gevuld met scrub van rode peper, gember en citroen
gebakken zeewolffilet met mosselen en saffraansaus
Naast de standaard menukaart hebben wij wekelijks wisselende specials
met vanille-ijs en slagroom
3 bollen verschillende sorbetijs met vers fruit en slagroom
met witte chocolade-ijs en slagroom
van lange vingers, koffie, mascarpone en cacao, geserveerd met vanille-ijs
3 bollen vanille-ijs met slagroom en kletskop, geserveerd met warme chocoladesaus