gerookte zalm, rode poon, paling en een salade van makreel, geserveerd met cocktailsaus
rosé gebraden kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes
geserveerd met burrata, oude balsamico, rucola en gefrituurde kappertjes
geserveerd met gebakken langoustine, kokkels, papadum, schuim van oester, salty fingers en geraspte kaviaar
met kerriemayonaise, tomatenmayonaise en aioli
een verrassende proeverij van onze voorgerechten
gemaakt van surimi, Hollandse garnalen en witvis, geserveerd met gerookte tomaat, krokant filodeeg en cocktailsaus
met truffelmayonaise, oude friese kaas, pijnboompitten en rucola
met gerookte tomaat, komkommerrolletjes, gepofte zwarte rijst, little gem, gebrande coquille en mierikswortelmayonaise
geserveerd met perfect gegaard eidooier crème, augurkengel, cornichons en affila cress
Zeebaars, Watermeloen en rund
met krokante spekjes en bosui
Naast de standaard menukaart hebben wij wekelijks wisselende specials
met zalm, bosui en crème Fraîche
huisgerookt met een vleugje Jack Daniels, geserveerd met barbecuesaus
Voor kinderen hebben wij een speciale menukaart!
met gebakken ui, spek en champignons en rode wijnjus
dry aged rode biet, geserveerd met gebakken champignons en een saus van peper en gerookte knoflook
met gebakken buikspek, andijvie stamppot en rode wijnjus
het malste stukje vlees van het rund, geserveerd met gebakken champignons, tarte tatin van rode ui en rode wijnjus
onze spareribs, gebakken parelhoen en biefstuk met een saus van kruidenboter
Bij onze hoofdgerechten serveren wij garnituren. Elk hoofdgerecht wordt geserveerd met warme groenten, huisgemaakte friet, gebakken aardappels, mayonaise en salade
op de huid gebakken parelhoenfilet op klassieke Franse roerbak van aardappel, champignons, ui en paprika, geserveerd met een saus van witte wijn en gorgonzola
met citrusrisotto, bospeen, gepofte cherrytomaat en beurre blanc
op bananenblad, geserveerd met papadum, atjar en satésaus
in zijn geheel gegaard, gevuld met tomaat, citroen en dille
van groenten en gorgonzola, geserveerd met bimi, bospeen, groene asperge, gepofte cherrytomaat en rucola
gevuld met brie en omwikkeld met spek, op een stamppotje van snijbonen en met mosterd-dillesaus
Voor kinderen hebben wij een speciale menukaart!
geserveerd met sorbetijs van mint en witte chocolade, slagroom en een kletskop
3 bollen sorbetijs met vers gesneden fruit en slagroom
koffie geserveerd met 3 verrassende lekkernijen uit de keuken
3 bollen vanille-mascarpone-ijs, geserveerd met een cannelloni kletskop, warme chocoladesaus en slagroom
diverse soorten kaas met vijgenbrood en appelstroop
et tartaar van mango, kletskop en passievruchtijs
met sabayon van vlierbloesemlikeur, ganache van lavendel, macaron, ruby chocoladeschotsen en aardbeiencoulis