gerookte zalm, rode poon, paling uit Rohel en een salade van makreel, geserveerd met cocktailsaus
met gebakken gamba's, krokantje van filodeeg en mierikswortelmayonaise
carpaccio van rund met truffelmayonaise, oude Friese kaas, en pijnboompitten
salade gevuld met kokkels, scheermessen, Hollandse garnalen, mosselen en diverse vis, geserveerd met wakame en salty fingers
ballontine van haring gevuld met aardappelsalade en biet, haringtartaar en oosterse sashimi van haring
met pomodorimayonaise, kerriemayonaise en aioli
met groene asperge, zoet/ zure radijs, eidooier, paprikasalsa, pistache pesto en burrata.
met augurkengel, perfecte eidooier, rode ui, zoet/zure radijs en een krokantje van filodeeg
een verrassende proefplank van onze voorgerechten
op een huisgemaakt broodje met little gem en salade van witte kool
met krokante spekjes en bosui
met huisgerookte kip en bosui
Naast de standaard menukaart hebben wij wekelijks wisselende specials
huisgerookt met een vleugje Jack Daniels, geserveerd met barbecuesaus
Voor kinderen hebben wij een speciale menukaart!
op gebakken champignons, pommes fondant en saus van kruidenboter
geserveerd met gebakken ui, champignons, spek en rode wijnjus
gegerilde ribroast met gebakken champignons, ui en spek geserveerd met pepersaus
met sperziebonen, peultjes en sugarsnaps, geserveerd met bearnaisesaus
geserveerd met stamppot andijvie, krokant zacht gegaard buikspek en rode wijnjus
gestoofde nek van iberico met risotto van tomaat, paprika en chorizo, groene asperge, gepofte cherrytomaat en rode wijn jus
met sperziebonen, peultjes en sugarsnaps en rode wijn jus
geserveerd op een bananenblad met noodles, pappadum en een saus van gember en ketjap
met hollandaisesaus, groene asperge, gepofte cherrytomaat en pluksla
met spirelli van courgette en wortel, groene asperge, bospeen, gegrilde little gem en een saus van prei
in zijn geheel gegaarde zeebaars met citrusrisotto
met salade van bulgur, ui , appel en dille geserveerd met groene asperge, mosselen en saffraansaus
met spirelli van courgette en wortel, groene asperge, gegrilde little gem en antiboise van ui, mango, kappertjes en tomaat
met bananenblad , huisgemaakte atjar, papadum en satésaus
met onze spareribs, kippenvleugels en biefstuk geserveerd met barbecuesaus
geserveerd met pistache ijs en witte chocolade ganache
Voor kinderen hebben wij een speciale menukaart!
van lange vingers, mascarpone en Baileys, geserveerd met Baileys ijs
met hang op, aardbei, kletskop en sorbetijs van aardbei
geserveerd met cremeux van sinaasappel en likeur 43, spinsuiker en split ijs
vers gesneden fruit met 3 bollen sorbetijs, kletskop en slagroom
3 bollen vanille-mascarpone-ijs, geserveerd met een cannelloni kletskop, warme chocoladesaus en slagroom