met bosui en gebakken spekjes
met shiitake en bosui
met oude Fryske kaas, pijnboompitten, basilicumolie en truffelmayonaise
met gebakken ui en honing-mosterdsaus
geserveerd met gegrilde asperge, preisalade en eidooier crème
Huisgerookte zalm met huisgemaakt briochebrood van de grill, gegrilde asperge, eidooier crème en raapstelen
met brie, zongedroogde tomatentapenade, rode ui,paprika en tomaat
met gebakken zeebaarsfilet, rucola en hangop
met brood, salade en mosterd
carpaccio, kroket, en soep naar keuze
gevuld met kippendijen, crème fraishe, taugé en ijsbergsla
kroketten van zeebaars, hollandse garnalen en paling geserveerd met boerenbrood en gerookte remoulade
2 gepocheerde eieren op gegrild briochebrood met spinazie en hollandaisesaus
met carpaccio, pijnboompitten, rucola, pesto en oude Friese kaas
met champignons, spek, ui en kaas